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Je pensais râler contre la foi aveugle dans les recommandations des pédiatres et, finalement, j’ai été obligée de parler de la nourriture dans mon imaginaire.

Si je me tiens à mon sujet d’origine, je dois préciser que la gynécologue présente à mon premier accouchement (étant enceinte, j’espère bien avoir un deuxième accouchement) ne m’a pas plu, trop brusque et manquant de patience pour créer une relation avec moi. Du coup, je ne souhaite pas la revoir. Cependant, alors que mon Papa Geek lui posait des questions sur notre nouveau bébé et qu’elle exliquait que son expertise couvrait les femmes, mais pas les bébés. Elle a ajouté un conseil : « allez voir un généraliste, qui suivra votre bébé pour les vaccins et pour les maladies courantes. Il sera plus disponible qu’un pédiatre en cas de besoin immédiat. Et il saura passer la main à un spécialiste s’il le faut. » Nous avons suivi son conseil, ce qui nous a permis, en effet, d’avoir des RV médicaux le soir même après le boulot. Cela m’arrangeait bien, vu le manque de connaissances de pas mal de pédiatres sur le sujet de l’allaitement.
Nous avons vu un pédiatre, à la maternité. Il a vérifié que notre bébé était en bon état de marche.
Depuis, nous en avons croisé, deux fois, aux urgences pédiatriques. (Rien de spectaculaire, plutôt de l’inquiétude du dimanche soir de parents au bout du rouleau). Et une anecdote dont je ferais, je pense, un billet à part, l’histoire du kiné pro-pédiatre.
Du coup, quand une mère dit : « le pédiatre me dit de donner X mL de lait, est-ce que c’est bon, vous pensez ? » ou encore « sur la fiche 4 mois, le pédiatre a noté carottes, je n’ai que du brocolis, va-t-il aimer ?« , je suis toujours surprise. Je ne comprends pas le masochisme consistant à aller consulter un spécialiste dans un premier temps, pour douter de lui ensuite.
Si vous n’avez pas confiance absolue en votre pédiatre, gardez vos sous, allez à la PMI faire peser votre enfant et chez le généraliste pour les vaccins !
Je m’égare un peu. Hormis crier sur les mères épuisées et peu sûres d’elles, je voulais juste raconter comment on a nourri notre fils.
Déjà, il a été allaité, exclusivement durant 5 mois. Il tétait vite et bien, puisqu’il picolait 10 minutes (merci le REF) toutes les 3h au sein jour et nuit. Pour ses 5 mois, la mort dans l’âme, j’ai accepté qu’il passe en allaitement mixte. Tout le temps passé en ma présence signifiait « sein à volonté » et si je n’étais pas là, préparation commerciale pour nourrisson.
Pour ses 6 mois, nous avions décidé de lui faire goûter, au moment de notre repas, des aliments. La toute première chose qu’il a goûtée hormis du lait a été de l’avocat. Une tranche d’avocat.
Et la seconde de la mangue, un morceau bien mûr.
Comme beaucoup de parents, nous étions épuisés. Comme beaucoup de parents, la commodité de l’allaitement nous avait séduits (rien à emporter, toujours à température). Nous avons alors décidé de ne jamais lui faire de purée. Notre enfant était (et est encore) en pleine santé, et il n’y a pas de terrain allergique connu dans la famille
Nous avons donc acheté des petits pots de légumes seuls (et on lui en donne encore aujourd’hui, même s’il est marqué 4-6 mois sur l’étiquette, sauf qu’il les mange à la cuillère). Par ailleurs, nous avons suivi les principes de la diversification autonome.
A 6 mois. Bébé Geek, dans sa chaise haute ou sur les genoux d’un parent, avait devant lui des morceaux de légumes cuits, avec lesquels il pouvait expérimenter. (mettre en bouche, sucer, mâcher). Le matin, durant notre petit-dej, il était dans sa poussette, et on lui filait un quignon de pain.
Notez que Bébé Geek buvait au verre depuis ses 5 mois (un hasard nous a fait lui apprendre, nous n’avons jamais regretté, car des verres on en trouve partout, et allaité jusque ses 13 mois, Bébé Geek n’a jamais eu de biberon dans son sac à langer).
Du coup, au fur et à mesure, Bébé Geek a goûté plusieurs légumes. Super Ass Mat lui faisait des purées, avant que je n’avoue notre flemme…qu’on lui donnait des morceaux. Elle a été intéressée et a pris le pli de lui faire goûter les légumes nature et juste cuits.
Les avantages sont assez simples :

  • Préparation rapide car pas de mixage à faire
  • Bébé mange avec ses doigts et pendant ce temps, vous mangez aussi
  • Expériences scientifiques sur le bienfait des bananes pour la peau et les cheveux à moindre coût

Nous avions également fait le choix de ne pas lui donner de viande avant ses 12 mois. Étant donné qu’il buvait énormément de lait maternel (toutes les 3h, on te dit, oui la nuit aussi), et en journée mangeait — et mange encore 3 yaourts, l’apport en protéines était couvert (source : recommandations de la diversification autonome pour les bébés allaités). Depuis ses 12 mois, il a droit à ses 20g de viande/poisson par jour, en général, le midi.
Souvent, je suis charmée par les quantités recommandées par les pédiatres. Là aussi, notre enfant plein d’entrain pour la découverte et d’appétit nous a permis de lui redonner des légumes, et des fruits, jusqu’à ce qu’il les refuse. Nous ne nous sommes inquiétés que de deux choses : prenait-il bien un laitage par repas ? Ses couches étaient-elles remplies ?
Et comme nous constations que la réponse à chacune des questions était positive, nous n’allions pas plus loin. De temps à autre, nous voyons qu’il faut changer des vêtements qui sont trop petits, c’est donc signe qu’il continue à croître.

Je remercie l’incroyable Poule Pondeuse qui m’a fait découvrir la diversification autonome.

Je garde cette impression de subir les recommandations pédiatriques, plutôt que de suivre un guide pour être rassuré. Faites vous confiance. Une erreur sera vite vue (votre enfant est tout faible et malalde ? Il vomit ?)
Je repose donc ma question, pourquoi se reposer sur un médecin pour alimenter la chair de votre chair, alors que vous avez une histoire personnelle avec la nourriture et un mode de vie choisi (modifié par bébé, cela va sans dire) ?

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Viola and Mina share food

Pour moi, l’alimentation, en plus de la survie, fait partie du partage. Dans mon cas, je sais que je pourrais nourrir mon enfant (en termes de quantité ou qualité de nourriture) de manière à assurer sa survie. Et tous les parents inquiets qui consultent un pédiatre ont les moyens de faire survivre leur enfant.
Au lieu de parler directement de l’alimentation infantile, j’aimerais vous présenter la culture de la nourriture dans laquelle j’ai été élevée. Cela participe à ce que je veux transmettre à mes enfants.
Dans ma famille, manger est avant tout source de plaisir. C’est un moment de convivialité, de réunion familiale et de discussions, d’échanges. On partage les mets, les restes, et les histoires.
Quelques repas de fête en famille étendue sont rituels (les kneidlers de ma grand-mère, la vatrouchka de ma mère, le pilaf de ma tante, le caviar d’aubergines de mon père) et rassurants.
J’ai toujours su que tous les soirs à 20h, je verrais mes parents au moment du repas. Cette constante est également une source de stabilité. Je pense que si Bébé Geek aime autant manger, c’est qu’il aime nous voir réunis, il aime nous voir apprécier nos plats. Du coup, il goûte beaucoup de choses qu’on lui propose.
Et puis, la nourriture ingérée, sous prétexte d’équilibre alimentaire et de variété, a toujours été dans ma famille, le moyen de se préparer des bons petits plats. Mon père assure la cuisine quotidienne (et a transmis cela à ses enfants), et ma mère est plutôt dans les repas d’exception et la pâtisserie. Maintenant encore, même seule, et même le soir semaine, je tiens à ajouter des herbes, harmoniser les couleurs des légumes, et équilibrer le menu (pizza-compote de pommes, c’est tout bon, je
ne suis pas dans la perfection non plus, rassurez vous).
Un repas est aussi, à chaque fois, précédé de sa préparation. Ce rituel qui peut se pratiquer à plusieurs est l’occasion d’une transmission de compétences ; on commence enfant à faire la vinaigrette pour la salade, à couper/éplucher les légumes, puis on surveille la cuisson, on goûte, et au fur et à mesure, on peut suppléer le cuistot sur le repas entier. Ce temps de manipulation des aliments est tout à fait pédagogique puisqu’on voit les aliments avant leur transformation, à l’état cru, on voit le travail qui consiste à le rendre appétissant, voire comestible. Du coup, je mets souvent Bébé Geek dans sa chaise haute pendant que je prépare le repas, et je le laisse jouer avec les épluchures ou les légumes crus. Je lui donne quelques morceaux à goûter. Et il apprécie d’être en la compagnie, de participer à la préparation du repas. (Depuis peu, il aide à mettre la table, ce qui l’enchante. Il transporte les couverts et les aliments de la cuisine à la table.)
Quand nous étions ados, chaque enfant avait son soir de préparation de repas dans la semaine. Il fallait soit communiquer la liste des courses pour qu’elles soient faites le mardi, soit composer avec le contenu du frigo. Je pense que cela nous responsabilisait et aiguisait notre créativité.
En résumé, de ma famille, la nourriture est importante, elle se partage, elle se fabrique, elle s’apprécie.
Comment c’est chez vous ?

Cette semaine me voilà encore pour le rendez-vous de MadameSioux.

J ai un peu cuisiné mais un peu moins que les semaines précédentes.

  • Lentilles au figatellu
  • Potage de légumes
  • Cookies
  • Madeleines
  • Pâtes en sauce tomate
  • Steak pommes noisettes salade
  • Pizza avec pâte maison
  • Mercredi j ai ma démonstration Thermomix, j ai trop hâte !!!

    Bonne semaine à vous !

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    Rendez-vous sur Hellocoton !

    Me revoilà pour le rendez-vous de MadameSioux, je bave beaucoup devant ses photos et ses menus !

    D ailleurs je me demande si je vais pas lui demander de m adopter ❤

    Cette semaine je suis contente de moi, j ai pas mal cuisiné malgré ma Crapule malade et les aller-retour au travail.

    Je n ai pas utilisé de plats cuisinés à part une sauce tomate et aucune livraison de pizza !

    J ai privilégié ce que j avais au congélateur et le panier de légumes confectionné par mon marchand ambulant.

    Pas de boucher cette semaine non plus, vive les économies et surtout nos réserves gargantuesques.

    Au menu il y a eu :

  • Des veloutés :
  • -Courge muscade, poireau, oignon (recyclage de ceux mis sous le lit de la Crapule)
    -Pois cassé, courgette, carotte, oignon

  • Feuilletés au poireau
  • Il me restait le vert non utilisé dans la soupe et le gratin de poireaux au jambon.
    J ai tout lavé, émincé finement et j ai fait fondre dans un peu d huile d olive.
    Une fois cuit j ai laissé refroidir, assaisonné et mélangé avec un peu de fromage qui me restait et déposé dans de la pâte feuilleté.

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    C était bon avec de la salade verte.

  • Une tarte aux lentilles corail et courgettes
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    J ai cuit les lentilles et les courgettes et melangé avec de l emmental.
    La pâte brisée était faite maison.
    C était pas mauvais mais un peu sec, à améliorer.

  • Des pâtes en sauce, rapide et bon pour un soir ou on rentre tard.
  • Steack hachés bio, salade, chips (ma dose hebdomadaire)
  • Pavés de saumon grillés, haricots verts
  • Voilà pour nous, j aimerais bien réussir à faire les cookies d Ève cette semaine !

    Bonne semaine à tous.

    J’ai un peu arrêté de diffuser les menus des repas du soir, car peu de cuisine chez nous en décembre. Et puis…maintenant, j’essaie de cuisiner un peu plus, car c’est la seule solution pour manger plus de légumes. J’emprunte des livres de cuisine à la médiathèque, mais ma belle-sœur m’a offert pour Noël un super livre « on mange quoi ce soir » de Sylvia Gabet :

    J’ai déjà mis des marque-pages sur les recettes que je veux tester…et j’essaie d’en programmer les ingrédients pour les prochaines courses. Toutes les recettes sont rapides à réaliser. Certaines sont simples (croque-monsieur, wok de légumes) mais l’idée est avec une variante (à la Vache Qui Rit, avec des épices, des raisins secs).

    J’ai par exemple testé : galettes de sarrasin (du commerce) avec garniture feta-pignons de pin-épinards frais. Cela s’est transformé en garniture fromage râpé-pignons de pin, pour faute d’ingrédients. Mais l’idée est simple et facile à réaliser un soir.

    Sachez que nous mangeons des pâtes régulièrement, mais avec des légumes en accompagnement), et parfois de la viande. Nous avons ajouté des soupes (en brique pour le coup, car je ne suis pas du tout fan de soupe…) certains soirs.

    Voici quelques mets qui datent de fin décembre ou début janvier. En espérant que ça vous inspire.

    Lundi

    • Reste de pizza
    • Galettes carotte-maïs-Comté (issue du livre de  » Mon livre de recettes pour bébé » de Jenny Carenco) + guacamole du commerce
    • Riz basmati
    • Clémentines

    (+ 1 yaourt et moins la pizza pour Bébé Geek)

    J’ai galéré à faire les galettes carottes-maïs-Comté, car elles ne séchaient pas…peut-être faut il cuire plus longtemps à feu doux ?

    Quoi qu’il en soit, les galettes de légumes avec un « féculent » (ici le maïs) est une super idée pour en faire manger aux enfants. Le tout est d’avoir une bonne poêle, ou de n’avoir pas peur du gras, puisqu’on les fait rissoler à la poêle.

    J’ai aussi cuisiné des lentilles corail-riz basmati du livre « Gourmande et pressée » que ma tante m’a offert, il y a un bail. Il s’agit de recettes élaborées et goûteuses, pour fin gourmets mais avec un temps de réalisation assez rapide.

    L’accompagnement lentilles-riz était excellent, un peu en bouillie (lentilles trop cuites) mais même Bébé Geek en a repris !

    J’ai également fait des petit-beurres maison. Pour Noël, j’ai eu un Kit à Petit-Beurre avec emporte-pièce et tampon pour écrire dessus « fait maison ».

    C’est excellent, et je recommencerais en 2 fois, comme je l’ai fait invonlotairement :

    1. faire la pâte (il faut la laisser reposer 3h au frigo et il était 22h quand j’avais terminé, elle est donc restée 2 semaines au frais)
    2. et un autre jour, faire les fournées (étaler la pâte, faire les gâteaux à l’emporte-pièce, puis les placer sur la plaque, enfourner et recommencer)

    Me voilà de retour pour le rendez vous de MadameSioux !

    Après des semaines trop occupée entre une Crapule malade et trop de travail j ai réussi à cuisiner un peu.

    J ai fait :

  • Des pâtes en sauce (oignon, lardons, basilic, coulis de tomate)
  • Un velouté de légumes (navets, oignons, poireaux, carottes, pomme de terre)
  • Diverses soupes sans sel pour la Crapule
  • Poireaux au jambon
  • Steack frites salade, repas du mercredi
  • Du côté plats préparés :

  • Nems
  • Pizza, hier soir après une grosse journée au travail
  • Voilà pour cette semaine, j ai pour objectif de cuisiner toute la semaine pour ne plus faire appel au « tout prêt » !

    Bon dimanche.

    Ça y est c est fait !

    On est passés de l autre côté.

    2012 !

    Comme on dit ici Pace e Salute a Tutti.

    Je vous souhaite une année toute douce.

    C est une année qui s annonce très importante dans l évolution de notre Crapule, la marche ne va pas tarder, les mots de précisent …

    Pas de résolutions, juste une envie de penser un peu plus à la femme supplantée par la maman.

    Doucement mais sûrement.

    Cette semaine pour répondre à MadameSioux, qui a testé des recettes Corses cette semaine, voici les quelques plats réalisés.

  • Muffins au saumon fumé
  • Pâtes cabonara
  • Pâtes bolognaise
  • Soupe
  • Sauté de porc au miel
  • Salade de riz
  • J ai fait appel à mes jokers aussi comme :

  • Soupe déshydratée
  • Marchand de pizza
  • Hot-dog
  • À très bientôt tout le monde ❤❤❤.
    (énormément de retard dans les réponses aux commentaires, je rattrape ça très vite

    Muffins au saumon fumé

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    Voici le recapitulatif pour le rendez vous hebdomadaire de MadameSioux.

    Une semaine de folie, Mr. est à la maison donc deux repas à prévoir.

    Finalement on s est bien débrouillés.

    Lundi :
    Nems

    Soupe au pistou

    Mardi : gratin de pâtes (échalotes, ail et persil, fromage)

    Reste de soupe.

    Mercredi: thon en sauce riz

    Croque-monsieur salade

    Jeudi: pas la

    Vendredi : hamburger maison, repas vite fait.

    Pizza, merci le monsieur qui les fait à la plage. Nos nièces ont adoré.

    Samedi :
    Steak pomme noisette salade

    Repas de réveillon
    Toasts
    Foie gras
    Figatellu
    Fruits

    Dimanche:
    Toasts
    Pintade
    Pommes cuites
    Salade
    Fruits

    Bouillon
    Saumon fumé
    Avocat

    Voilà pour la semaine.

    La soupe au pistou :

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    Les brioches et les sablés fabriqués avec nos nièces :

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